Baboix Blanco 2015

9,92 €

Elaboración: Las diferentes variedades de este vino se recogen en su punto óptimo de maduración; se hace la fermentación de las mismas por separado, a una temperatura inicial de 14 ºC, en barricas de roble francés. Una vez finaliza la fermentación se hace el “coupage” y procedemos a embotellar el vino. 

Características genéricas: Vino blanco seco de color amarillo luminoso, limpio y brillante. Muy intenso en nariz, afrutado y con notas florales. Muy redondo en boca.

Consumo: Entre 10 ºC y 12 ºC y hasta 8-10 años después de la cosecha.

Cantidad

Variedades: 40% Garnacha Blanca, 30% Chardonnay y 30% Macabeo.

Tipo de suelo: Granito descompuesto con escasa materia orgánica.

Procedencia: Viñedos cultivados en terrazas y mayoritariamente conducidos en espaldera.

Grado alcohólico: entre 13º y 14º. 

Maridaje: Vino fresco, amplio, agradable y afrutado. Combinable con todo tipo de pescado, marisco, carne blanca y verduras. Las formas de cocinar más adecuadas son: hervidos, al vapor, plancha y también crudos y postres con frutas.

Reconocimientos:

•  Gilbert & Gaillard 2018: Medalla de Plata a la añada 2016.

•  21st Berlin Wine Trophy: Medalla de Oro a la añada 2015.

•  Guia de vinos Gourmets 2017: 92 Puntos a la añada 2013.

También podría interesarle