Baboix Blanco 2015
12,00 €
Impuestos incluidos
Elaboración: Las diferentes variedades de este vino se recogen en su punto óptimo de maduración; se hace la fermentación de las mismas por separado, a una temperatura inicial de 14 ºC, en barricas de roble francés. Una vez finaliza la fermentación se hace el “coupage” y procedemos a embotellar el vino.
Características genéricas: Vino blanco seco de color amarillo luminoso, limpio y brillante. Muy intenso en nariz, afrutado y con notas florales. Muy redondo en boca.
Consumo: Entre 10 ºC y 12 ºC y hasta 8-10 años después de la cosecha.
Variedades: 40% Garnacha Blanca, 30% Chardonnay y 30% Macabeo.
Tipo de suelo: Granito descompuesto con escasa materia orgánica.
Procedencia: Viñedos cultivados en terrazas y mayoritariamente conducidos en espaldera.
Grado alcohólico: entre 13º y 14º.
Maridaje: Vino fresco, amplio, agradable y afrutado. Combinable con todo tipo de pescado, marisco, carne blanca y verduras. Las formas de cocinar más adecuadas son: hervidos, al vapor, plancha y también crudos y postres con frutas.
Reconocimientos:
• Gilbert & Gaillard 2018: Medalla de Plata a la añada 2016.
• 21st Berlin Wine Trophy: Medalla de Oro a la añada 2015.
• Guia de vinos Gourmets 2017: 92 Puntos a la añada 2013.
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Elaboración: Las diferentes variedades de este vino se recogen en su punto óptimo de maduración; se hace la fermentación de las mismas por separado, a una temperatura inicial de 14 ºC, en barricas de roble francés. Una vez finaliza la fermentación se hace el “coupage” y procedemos a embotellar el vino.
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