Pleret 2012

44,63 €

Elaboración: Vino Tinto seco elaborado con las variedades Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah de viñedos viejos. Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.

Cata: COLOR grana intenso con ribete rojo rubí, limpio y brillante. En NARIZ mineral, con predominio de frutas de bosque maduras y ligeros toques tostados. En BOCA muy fino y equilibrado, entrada de frutas maduras y avance de notas frescas. El final es untuoso, largo y con ligeros toques de madera.

Consumo: Entre 16 y 19ºC. Recomendamos decantarlo antes de servirlo.

Cantidad

Variedades: 85% Garnacha y Cariñena/Mazuelo; y 15% Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.

Tipo de suelo: Llicorella (Pizarra del periodo carbonífero).

Características genéricas: Vino tinto seco y complejo debido a la combinación de los aromas extraídos de la uva y de las barricas. Con una potencia aromática sorprendente.

Grado alcohólico: Entre 14º y 15º.

Maridaje: Vino muy elegante, mineral, garnachoso / dulce y con estructura. Combinable tanto con carnes como pescados, ensaladas con frutas del bosque, mermeladas y soja. También con postres no cítricos y más bien dulces como turrones, “coulants”, etc. 

Formas de cocinar más adecuadas: maridaje exquisito con contrastes dulce/salado, cebolla caramelizada, soja, compotas, salsas de chocolate, etc.

También podría interesarle