Giné Rosat 2022
14,70 €
Impostos inclosos
Elaboració: Criomaceració prefermentativa a 8 ºC, fermentació alcohòlica a 18 ºC en dipòsits d’acer inoxidable. Acabada la fermentació, el vi reposa amb les mares fines. Després s’embotella.
Característiques genèriques: Vi rosat sec, molt aromàtic i alhora complex. Predomini absolut de les fruites vermelles i les flors.
Consum: Entre 8 ºC i 12 ºC i fins 5 anys després de la collita.
Varietats: 85% Garnatxa i 15% Merlot.
Sòl: Llicorella (Pissarra del període carbonífer).
Origen: Garnatxa i Merlot de vinyes joves de la finca “Caraco”, situada a la localitat de Falset.
Grau alcohòlic: Entre 13,5º i 14,5º
Maridatge: Fresc, amb fruita vermella i madur. Combina amb aliments àcids en el seu punt just. L’acidesa, en proporció, aporta frescor i lleugeresa als vins. Recomanable amb amanides (amb poc vinagre/llimona), plats amb espècies, escabetx i plats marinats; carns blanques, peix blanc i blau, marisc i verdures. La seva versatilitat permet maridar-lo també amb qualsevol tipus d’aperitiu.
Formes de cuinar recomanades: bullits, al vapor i, fins i tot, crus. Vinagretes i salses de romesco. Postres làctics àcids i formatges amb fermentacions àcides. Perfecte per gaudir-lo també sol!
Reconeixements:
• Vinous Media, agost 2019: 90 Punts a la collita 2018.
• Wine Spectator Magazine Novembre 2018: 90 punts a la collita 2016.
• Vinous Media, juny 2018: 91 Punts a la collita 2016.
Elaboració: Criomaceració prefermentativa a 8 ºC, fermentació alcohòlica a 18 ºC en dipòsits d’acer inoxidable. Acabada la fermentació, el vi reposa amb les mares fines. Després s’embotella.
Característiques genèriques: Vi rosat sec, molt aromàtic i alhora complex. Predomini absolut de les fruites vermelles i les flors.
Consum: Entre 8 ºC i 12 ºC i fins 5 anys després de la collita.