Munt Roca 2018
14,00 €
Impostos inclosos
Elaboració: Les diferents varietats es fermenten per separat. La maceració és bastant llarga, a una temperatura de 24 ºC a 26 ºC, seguida de la fermentació malolàctica. Un cop que es completa aquest procés, el vi s’envelleix en roure entre 4 y 6 meses y després es realitza el coupage i l’embotellat.
Característiques: Vi negre sec, amb el bouquet de raïms madurs típic del Priorat.
Recomanacions: beure a temperatures entre 16 ºC i 18 ºC, fins a vuit anys després de l’elaboració.
Varietats de raïm: 60% Garnatxa, 20% Syrah i 20% Cabernet Sauvignon.
Tipus de sòl: "Llicorella" (pissarra de l’era Paleozoica, Període Carbonífer) cobert per una petita capa de pedra calcària.
Origen: 100% de la propietat Munt Roca a El Molar (Priorat).
Contingut d’alcohol: 13.5 a 15% per vol.
Maridatge: un vi caracteritzat sobre tot per la seva enorme versatilitat. Combina molt bé amb aliments amb records d’herbes aromàtiques y florals, pebre, canella y espècies en general, tocs balsàmics, torrats o pastissos, i també amb carns y peixos forts y carnosos. Si parlem de mètodes de cocció més adients, es difícil fer una selecció... és un vi concebut per acompanyar tot tipus de menjar! Però podríem seleccionar estofats, plats picants i risottos.
Reconeixements:
• Mundus Vini 2018: Medalla de Plata a l’anyada 2016.
• Gilbert & Gaillard 2018: Medalla d’Or a l’anyada 2016.
• Tasted 100% Blind by Andreas Larsson: 91 punts a l’anyada 2016.
També li podria agradar
Elaboració: Les diferents varietats es fermenten per separat. La maceració és bastant llarga, a una temperatura de 24 ºC a 26 ºC, seguida de la fermentació malolàctica. Un cop que es completa aquest procés, el vi s’envelleix en roure entre 4 y 6 meses y després es realitza el coupage i l’embotellat.
Característiques: Vi negre sec, amb el bouquet de raïms madurs típic del Priorat.
Recomanacions: beure a temperatures entre 16 ºC i 18 ºC, fins a vuit anys després de l’elaboració.