17-XI 2020
11,00 €
Impostos inclosos
Elaboració: Cada varietat es fermenta per separat i a una temperatura de 28 ºC. La maceració és llarga. Posteriorment es realitza la fermentació malolàctica. Quan acaba, es fa la criança en bótes de roure americà entre 4 i 6 mesos. Es fa el cupatge, s’embotella i s’envelleix entre 3 i 5 mesos.
Característiques genèriques: Vi negre sec i complex, a la vegada que fàcil de beure. Suau, amb una fusta aromàtica i fresca.
Consum: Entre 16 ºC i 18 ºC i fins a 8-10 anys després de la collita.
Varietats: 40% Garnatxa, 40% Carinyena/Samsó i 20% Tempranillo/Ull de llebre.
Sòl: Granit primari meteoritzat.
Origen: Vinyes d’entre 10 i 45 anys dels termes municipals de Falset, Marçà, Masroig, Capçanes, Els Guiamets i Margalef.
Grau alcohòlic: Entre 13º i 14º.
Maridatge: Vi fàcil de beure, suau, fresc i molt versàtil.
Combinable amb tot tipus de menjar, recomanable amb carns blanques, amanides, formatges de cabra, sopes, embotits i bolets. També arrossos amb qualsevol acompanyament.
Entre les formes de cuinar destaquem: a la planxa, al vapor i bullits; en general, plats pocs complexos i lleugers. Adequat també per a tot tipus de crus.
Reconeixements:
• Asia Wine Trophy 2020: Medalla d’Or a la collita 2017
• International Wine Report, abril 2017: 91 Punts a la collita 2015.
• 21st Berlin Wine Trophy: Medalla d’Or a la collita 2015.
Elaboració: Cada varietat es fermenta per separat i a una temperatura de 28 ºC. La maceració és llarga. Posteriorment es realitza la fermentació malolàctica. Quan acaba, es fa la criança en bótes de roure americà entre 4 i 6 mesos. Es fa el cupatge, s’embotella i s’envelleix entre 3 i 5 mesos.
Característiques genèriques: Vi negre sec i complex, a la vegada que fàcil de beure. Suau, amb una fusta aromàtica i fresca.
Consum: Entre 16 ºC i 18 ºC i fins a 8-10 anys després de la collita.